I vini

Abbiamo selezionato (e lo facciamo ancora...) un gruppo di piccole aziende, accomunate da un approccio alla viticoltura e all' enologia di tipo rispettoso di ambiente e consumatori. Niente prodotti chimici in vigna o aiuti enologici in cantina, rispetto del territorio e dei vitigni tipici della propria zona, rispetto della natura e dell' annata. Quando siamo riusciti a farlo (ahimè il tempo non è mai abbastanza) abbiamo visitato di persona i luoghi dove questi vini nascono, abbiamo visto le viti e la terra, le botti e, soprattutto le persone che li producono. In alcuni casi ci abbiamo chiacchierato davanti al loro banchini in qualche fiera di settore, in altri casi ci siamo ripromessi di rimediare prima possibile!

Eccovi una assaggio, purtroppo senza calice, di alcuni dei produttori presenti nella nostra cantina, sempre, comunque, in evoluzione!

Croci

D'Araprì

Casa Belfi

Pojer e Sandri

La Stoppa
Cascina degli Ulivi
Radikon
Arianna Occhipinti
Emidio Pepe
Fattoi
Collestefano

Pacina

Walter Massa

Le Cinciole
Colleoni 

Sassotondo

Ronco Severo

Caparsa

Pacina

Andrea Occhipinti

Ferdinando Principiano

Badia a Coltibuono

'A Vita

Matassa

Marco Sara

Luteraia

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